ちゃたまやの美味しい卵

ドライブでいけるくらいのところに、美味しい卵を売っている店があると聞いて行ってみた。折角のGWだし。
･･･大神の続きが気になってるけど（笑）。

普通の白い卵の白色レグホンではなくて、茶色い卵が売りらしい。
「ちゃたまや」
そのまんまやん！　と突っ込みたくなる名前のお店だそうだ。
正直行く前はあんまり期待していなかった。まぁ茶色い卵なんてのはよくある話だし、黄身の色なんていくらでも操作できるし。


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お店に行ってまずびっくり。人人人。GWなので人だらけ。家族連れやツーリング中のバイクで一杯。
売店の中も人だらけ。

お店では、メインの卵のほか、ジェラート、シュークリームやカステラなどのお菓子、精肉加工品も扱っていた。
まぁとりあえず様子見で卵を買ってみる。若い鶏の生み始めの卵だそうで、小ぶりだけど味はいいらしい。これで10個150円くらい。値段にびっくり（笑）。

帰って3度目のびっくり。
卵が小さいので2個くらい使おうと思って割ってみたら、黄身と白身の盛り上がること。こんもり3層に分かれた。小さいくせにぷりんぷりんしている。
ときほぐそうと箸を立てても黄身が流れ出てこない。
なんて濃さだ。

そのままなめて4度目のびっくり。臭みがまるでない。卵独特のにおいって、もしかして臭みじゃないのか・・・？　全然臭いがないところにもってきて、ほんのり上品な甘さが後口に残る不思議な味だった。
炊き立ての白いご飯にかけて醤油を垂らして、あまりのうまさにぺろりと一膳食べてしまった。

普段スーパーで食べてる卵は一体なんなんだろう？？　どうしてあんなにおいがつくのか。そういえばこの前神戸で食べた美味しいオムレツ（ニョッキ）の店でこういってたっけ。
「卵のくさみは抗生物質や合成飼料の味が出てるんです。うちではそういう卵じゃなくて、昔ながらの美味しい卵を使ってオムレツを作ってます」
って。こういう卵のことか・・・。

ちなみに普通の卵（若鶏のじゃないやつ）は通販でも売られているので、機会があればぜひ。目から鱗です。卵かけご飯がダメな人も、ここの卵だといけるとおもいます。

ちゃたまやの卵


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