ツクシとフキノトウで

いい加減こればっかりかと、自分で突っ込みつつ。

例の大量なツクシとフキノトウを消費すべくまた別の料理。

ツクシ
　キンピラ風
　卵焼き
　天麩羅
　胡麻和え

フキノトウ
　天麩羅
　素揚げ
　味噌汁
　フキ味噌
　卵焼き

↑卵焼き。左がツクシ。右がフキノトウとシラス
↓味噌汁。黒いのがフキ味噌を投入。緑色のはフレッシュ。






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ズブロッカ オリジナルバージョン

いつもの呑み屋に土筆を納めに行った。
で、いつもの調子で呑み。今日はちょっと変わった生酒があったり鯨があったり。
土筆と卵焼きと天麩羅が好評だったのでよかった。

で、続いて近くのお気に入りのBarへ。
ここで前の店のアイスの甘さを洗い流すべくジントニックを呑んでいると、後から来た客がエドラダワーを頼んでいた。
続いて
「ウォッカでなんでしたっけ・・・南米の」
マテマテ。ウォッカは南米じゃないだろ！　心の中で激しく突っ込む。
「ほら、あの。草が入ってるヤツ」
それはポーランドのズブロッカ・・・。

バーテンダーのお兄さんが、にこやかに「ズブロッカですねー。冷凍庫でキンキンに冷えてますよー」といいながら、グラスを冷やし始める。いちいち芸が細かいぞ。お兄さん。

でてきたズブロッカを見て、ちょっと「ん？」と思った。なんか草の数が多い。ズブロッカといえば例の、野牛の図柄に草が1本入っているあれ。度数もそれなりだし、安いので昔結構呑んだ。

・・・っていうか・・・草が10本以上入ってるんですけど？？
公式サイトを見ると、
「この草はポーランド東部のビアウォヴィエジャという森でのみで自生する珍しい野生の香草」
と書かれているが、沢山入ってるという記述はない。
お兄さんに聞いたら、
「呑み終わったのを取り出して、足してるんです」
とさらっと言った。

ふと見ると、隣で飲んでいた客がなんかのた打ち回っている。
「こ、これ結構草くさいですね」
いや、まさか。冷えてるしそれほど草臭いことはないはず・・・もしかして足した草の影響か？
気になって1杯もらってみることにした。

冷凍庫で冷えたズブロッカは、ショットグラスに注ぐとトロリと粘り気のある様子を見せていた。大丈夫。冷えてる。
飲むと・・・
「うわ！」
甘い香り、味。そして後から来るMINTIAみたいな風味。
違う。絶対いつものズブロッカとは違う！

恐るべしバイソングラス。漬け込んであっても、まだエキスが出るということらしい。
今度5本くらいまとめて買って、草だけ出して1本に漬け込んでみようと思った（笑）。

「いやー。ズルボッカでしたっけ。あれが強いんで酔っちゃって。　もう帰ります」
そう呟いて、隣の客はさっさと帰っていったが・・・エドラダワーだって40度くらいあるぞ？　わかってなかったのか？？

↓普通のズブロッカ。今日飲んだのはこれに草が10本以上入ってて、霜がつくくらい冷えてるヤツ。

ズブロッカ
ズブロッカ1000ml




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フクロウの餌 補足2

フクロウの餌の話、更に話題が進んで、虫といえばデビュアの話題へ。
デビュア・・・それは日本にも仲間が住んでますが、黒いうちの中を走り回るアレです。

幸いうちの地方は冬寒すぎて連中がいないそうですが、餌にそれやって間違って自宅で自家繁殖された日には・・・。
動きは鈍いそうですが、ちょっと躊躇します。
簡単に殖えるそうなので、コオロギほど維持費がかからないのはいいんですが・・・。

でもあげた人によると、結構喜んで食べるらしい。まぁフクロウにとっては虫は虫だしね。
うーん（笑）。もうちょっと考えてかからやるかどうか決めよう。

やっぱり気弱な飼い主でした。

関連する記事はフクロウの餌に関する話題をチェック！


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フクロウと謎の行動

うちには2羽フクロウがいますが、そのうちの1羽が何故か謎の行動をとります。
今朝も目撃してしまいました・・・。

うちでは常時水入れをいれてあって、いつでも水浴びができるようになっていますが、時々水を換え忘れます。
すると、何故か水入れにペリットが落ちて、しかも溶けてたりしました。
わざわざなんで水入れにペリットを吐くんだろうなぁ、となんとなく不思議に思っておりました。

ところが・・・つい数日前、雄の方が床をてくてく歩いていると、ペリットをくわえあげ、そのまま水入れの縁にとまり、ペリットをぽろっと水に落とすところを確認。

えぇぇぇ？
と思っていたのですが、その後本人が水に入って、落ちたペリットを慌てる様子もなく足で掴んだりして遊んでいます。
もちろんペリットはただの骨や繊維質ですから、水の中にとけて消えて行きました・・・。
慌てて水を換えました。

そして今朝。
水を飲みに降りてきてるなぁ、と思ってみていたら、てくてく床を歩いて、ペリットに飛び掛ってくわえた挙句、そのまま水入れに放り込みました。
そして何事もなかったように止まり木へ。

・・・昨日水換えてないから？　ペリット入れるとすぐに水を換えるの知ってるから？？
まさかなぁ・・・。とはいうものの、ペリットを入れる理由が見つかりません。
それともあれか？　ペリットが落ちてたのが気に食わないの？？

フクロウのこういう行動を小姑プレイと呼んでたり・・・。


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酒の器

個人的な意見だが、漆器と日本酒はよく似合う。
うちには漆器の片口と猪口があるが、日本酒を注ぐと透明感を増して、旨い酒が更に旨く見えるという寸法。
何分漆器であれば冷酒でも器が汗をかくこともないし、冷たい酒は冷たいまま、温かい酒は温かいままキープしてくれるのもありがたい。

先日神戸に出かけたときに、町の骨董屋さんで綺麗な漆器と出くわした。
思わず一目惚れして、お盆や湯のみ、箸置きなどとまとめてお買い上げ。
久々の衝動買いだったかもしれない。

この器に何を盛ろうかなぁ、と考えるのも酒の楽しみのひとつ。

骨董というほど古いものでもないし、こういう器は使って水をくぐらせないとよくないので、これからもまめに使っていこうと思っている。

↑黒塗りの湯飲みサイズ
↓箔に溜め漆の小皿

ちなみに購入したのはこちらのお店
ANTIQUES RAKU

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